牙签羊肉串

3.6万 浏览 362 收藏
收藏
LunaTse
LunaTse
＋ 关注

牙签羊肉串的用料

羊腿肉 750克 洋葱 一个
孜然，黑胡椒粒，米酒，生抽，耗油，葱，蒜 少许

牙签羊肉串的做法

牙签羊肉串的做法图解1

步骤1

先用花生油腌制十分钟，这个步骤不用加其他的调味。这是让肉变得松软滑嫩的小妙招。十分钟后，加入盐，广东米酒，生抽，耗油，黑胡椒粒，孜然粒，切好的洋葱腌制2个小时。在等待的过程中，将牙签用开水泡半个小时，为的是牙签在接下来炸制的过程中不会炸焦而且也有消毒的作用。2个小时后，将洋葱挑出来不用，用牙签将羊肉串好。烧热花生油至七成熟，将羊肉炸到稍微有点焦黄立即捞出，等五分钟后再将羊肉倒入油锅复炸一次，待颜色全部焦黄的时候捞出待用。锅中的油倒出，留下一点底油，爆香蒜末，葱，白芝麻，孜然粒，加入少许糖和耗油，小火将羊肉串倒入翻炒，翻炒均匀后就可以出锅咯！。。
牙签羊肉串的做法图解2

步骤2

大功告成！家人吃了都快要感动到流泪了

牙签羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

©本菜谱的做法由 LunaTse 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

牙签羊肉串的其他做法更多

牙签羊肉串的全部作品更多

上传我做的这道菜

牙签羊肉串的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牙签羊肉串

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 牙签羊肉串的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活