免烤版奶酪布丁

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奶酪布丁的用料

KIRI奶酪 100g 牛奶 240g
淡奶油 90ml 蛋黄 2个
吉利丁片 4～5g 香草荚 1/2枝
枫糖糖浆 适量 砂糖 35克

奶酪布丁的做法

免烤版奶酪布丁的做法图解1

步骤1

牛奶加淡奶油加细砂糖一起倒入小锅中，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放入锅里，小火都到接近沸腾时关上火，盖上锅盖，焖一会儿
免烤版奶酪布丁的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔热水打发，分次加入蛋黄，搅拌均匀
免烤版奶酪布丁的做法图解3

步骤3

吉利丁片用冷水泡软后，挤出水分，放到稍冷却一点的牛奶和香草液中，搅拌中搅拌均匀
免烤版奶酪布丁的做法图解4

步骤4

把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中，搅拌均匀后过筛2次
免烤版奶酪布丁的做法图解5

步骤5

倒入布丁杯中，没有盖子的用保鲜膜包住杯口，放入冰箱中冷藏一夜
免烤版奶酪布丁的做法图解6

步骤6

表面倒些枫糖糖浆，就可以吃了

奶酪布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

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分类： 其他工艺 无水印 甜 下午茶 西点

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