煎焖鸡块

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豆果丫
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到点做饭发愁啊啊～打开冰箱翻了翻，有小鸡腿！好吧，就吃吧！脑子里突然想起看过哪个视频煎鸡块的，突然就有了欲望，家里刚好有铁棍山药，那就试试吧～结果领导回来吃了很赞

煎焖鸡块的用料

小鸡腿 4个 山药
姜片 适量 葱白 适量
淀粉 一勺 料酒 适量
酱油 适量 鸡蛋清 一个

煎焖鸡块的做法

煎焖鸡块的做法图解1

步骤1

材料准备。鸡腿剔开骨头，把鸡皮朝上切块，多大呢，大一点吧！煎了会缩水的～。切好放到碗里加入盐料酒淀粉鸡蛋清姜片腌制放冰箱冷藏（此步骤真的忘了拍了）。山药削皮洗净切滚刀块，焯水至半熟备用。
煎焖鸡块的做法图解2

步骤2

开火～锅放油，稍多点，用筷子把鸡块码入锅，皮朝下～中小火慢煎煎。
煎焖鸡块的做法图解3

步骤3

把煎黄的鸡块翻个面吧～哈哈。继续煎黄另一面。
煎焖鸡块的做法图解4

步骤4

加入山药翻炒片刻～
煎焖鸡块的做法图解5

步骤5

加酱油吧，再炒～
煎焖鸡块的做法图解6

步骤6

加入适量开水，焖吧！冒泡的感觉好好啊，盖上锅盖吧
煎焖鸡块的做法图解7

步骤7

收汁咯，哈哈，放葱吧～准备起锅咯！

煎焖鸡块的烹饪技巧

没有小鸡腿用大鸡腿也是不错的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-05

©本菜谱的做法由 豆果丫 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 香

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