牛肉烧青南瓜

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这道菜是去女朋友家聚会时吃到的，觉得不错。她用的是猪肉，我弟弟不吃猪肉所以我改用牛肉了。这道才吃起来南瓜吸收了肉的香味及油份，加上南瓜本身的细腻，比牛肉更好吃！

牛肉烧青南瓜的用料

牛肉 3两 青南瓜 一个
生姜 适量 葱 适量
蒜 适量 生抽 适量
盐 适量 糖 少许

牛肉烧青南瓜的做法

牛肉烧青南瓜的做法图解1

步骤1

准备青南瓜一个，大约2斤左右
牛肉烧青南瓜的做法图解2

步骤2

牛肉切厚片，最好配点牛油一起，切好之后用生抽、盐、料酒腌制10分钟
牛肉烧青南瓜的做法图解3

步骤3

葱切段，生姜切片，蒜两三瓣
牛肉烧青南瓜的做法图解4

步骤4

锅内倒油烧热放入姜片，煸炒出香味加入腌制好的牛肉翻炒
牛肉烧青南瓜的做法图解5

步骤5

牛肉变色后加入青南瓜一起翻炒均匀
牛肉烧青南瓜的做法图解6

步骤6

加入清水稍微没过青南瓜，大火煮开后转中火继续煮，加入调料，煮至水快干南瓜软烂出锅
牛肉烧青南瓜的做法图解7

步骤7

出锅

牛肉烧青南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-11

©本菜谱的做法由 粽子妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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