香炸猪排

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Maoerl
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我爹不爱吃肉，但是还需要营养，只能变着法的做了，这个他还挺爱吃。

香炸猪排的用料

猪瘦肉 250g 面包糠 看着用
鸡蛋 一个 淀粉 少量
油 看着放 葱段 两段
姜片 五片 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量

香炸猪排的做法

香炸猪排的做法图解1

步骤1

瘦肉切薄片，最好在肉上再锤一锤。
香炸猪排的做法图解2

步骤2

将葱，胡椒粉，姜，盐，淀粉，料酒，鸡精放到盆里
香炸猪排的做法图解3

步骤3

鸡蛋不用偏要用鸡蛋清，鸡蛋黄剩下了怎么办？所以鸡蛋打散就行，放入盆里和肉以及其他辅料抓匀。腌制30分钟。
香炸猪排的做法图解4

步骤4

用面包糠将腌制好的肉包住，两面反复在面包糠中按一按。如图即可
香炸猪排的做法图解5

步骤5

锅中放油油温180度左右将肉排放入。入锅前再按一按肉排。
香炸猪排的做法图解6

步骤6

炸成这种样子，金黄金黄的就可以了。
香炸猪排的做法图解7

步骤7

哒啦！全部完成，酥脆可口，鲜嫩多汁！趁热吃吧～

香炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 Maoerl 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香

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