愛の【杭椒杂酱面】

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杂酱面的用料

手擀面 300克 肉餡 300克
豆瓣酱 150克 蚝油 2汤匙
黄酒 1汤匙 葱末 适量
姜末 适量 杭椒碎 适量

杂酱面的做法

愛の【杭椒杂酱面】 的做法图解1

步骤1

豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用
愛の【杭椒杂酱面】 的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香
愛の【杭椒杂酱面】 的做法图解3

步骤3

倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料
愛の【杭椒杂酱面】 的做法图解4

步骤4

转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱
愛の【杭椒杂酱面】 的做法图解5

步骤5

另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可

杂酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 樂LLY 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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