荞饼

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红河州是云南省的美食集中地，从这里出来的人大多炒的一手好菜。 荞面是红河泸西的特产，这里盛产一切和荞面有关的东西。我外婆也是能用荞面做出各种食品，荞面汤，荞饭，荞饼，荞糕等等，不过我就学会了荞饼这个最简单的。 荞面最可爱的一点就是它这个荞面黄。 用利仁的电饼铛来做这个超级便捷，而且主要是速度快。

荞饼的用料

荞面 250g 牛奶 150ml
鸡蛋 2个 糖 少许

荞饼的做法

荞饼的做法图解1

步骤1

先准备好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧。
荞饼的做法图解3

步骤3

可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了。在厨房中合理利用时间才是牛逼的事情
荞饼的做法图解4

步骤4

把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌。
荞饼的做法图解5

步骤5

大约5分钟就可以搅拌均匀了，非常快，到这个程度就可以了。
荞饼的做法图解6

步骤6

这时候电饼铛也热了，因为不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好。
荞饼的做法图解7

步骤7

等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了。
荞饼的做法图解8

步骤8

然后剩下的继续一勺一饼，荞面做出来就是这么漂亮的黄色，和可爱的小洞洞。

荞饼的烹饪技巧

微博：http://weibo.com/ccmoya 微信：moyachun
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 老王你别闹 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 云南菜

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