苦瓜酿肉沫

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小时候不爱吃苦瓜，说好苦，爸爸就会训斥我们，不苦哪来的甜，慢慢的也觉得这是一种佳肴，时常都会做得自己吃

苦瓜酿肉沫的用料

苦瓜 一根 兼肥带瘦猪肉 三两
盐 一点点 豆瓣酱 一勺

苦瓜酿肉沫的做法

苦瓜酿肉沫的做法图解1

步骤1

苦瓜放点盐与油焯水，保持翠绿
苦瓜酿肉沫的做法图解2

步骤2

肉沫要加蛋清与豆瓣酱，炒出来肉才嫩，汁儿才浓郁
苦瓜酿肉沫的做法图解3

步骤3

一口咬下去，不用我多说，美味看得见

苦瓜酿肉沫的烹饪技巧

苦瓜焯水，肉沫用炒的，不然苦瓜发黄发苦肉老，就无卖相口感也不好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 十五度的温暖 编写，未经授权不得转载

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