香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱

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林大锅的无烟小炒JS
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猪蹄富含胶原蛋白，不仅是美容养颜的佳品，而且口感弹韧，再加上鲜香火辣的调味，简直不能更美味啦！

香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱 的用料

猪蹄 1000克 水量 1200毫升
葱 3段 姜 3片
干辣椒 20个 豆瓣酱 30克
盐 2克 料酒 30毫升
大料（八角） 1个 冰糖 5克
油 20毫升 胡椒粉 2克
香油 5毫升

香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱 的做法

香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱 的做法图解1

步骤1

猪蹄刮毛洗净，沿蹄叉部分刨开，再分别剁成4段； 2、将剁好的猪蹄冷水入锅，焯烫3分钟左右捞出； 3、将处理好的猪蹄、调料和水放入锅内； 4、盖上锅盖，启动【腐乳蹄】/【酱焖牛】/【红烧牛】功能，烹饪程序自动执行； 5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

香辣猪蹄-自动烹饪锅版菜谱 的烹饪技巧

1、焯汤猪蹄时，可往水中加入料酒，去腥效果更佳； 2、猪蹄一定要刮净余毛，否则影响口感； 3、辣椒可根据个人口味，适当增减； 4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 香

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