红闷猪蹄

1.7万 浏览 94 收藏
收藏
晴天妈妈and小晴天
晴天妈妈and小晴天
＋ 关注

红闷猪蹄的用料

猪蹄 4-6块 花生 1小把
黄豆 1小把 香菇 适量
盐 适量 生抽 5勺
老抽 1勺 醋 少许
冰糖 适量 八角、花椒、桂皮、香叶 适量
葱姜蒜 少许 料酒 少许

红闷猪蹄的做法

红闷猪蹄的做法图解1

步骤1

首先，洗净猪蹄，用冷水加些料酒下锅撇去血沫，此步需要做两次，目的是去腥并使猪蹄更干净。完成后，取电压力锅放入猪蹄，花生，黄豆，香菇，一并加入香草，桂皮，八角，花椒等辅料（除了冰糖和盐），倒入一小碗水，闷制30分钟。出锅后，将炒锅预热加入事先调好的酱汁，生抽，老抽，冰糖，盐，葱姜蒜等，大火炒出糖色，加入猪蹄等，继续翻炒上色，最后收汁出锅。一道美味的红闷猪蹄就做好了～～

红闷猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 晴天妈妈and小晴天 编写，未经授权不得转载

红闷猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

红闷猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红闷猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 红闷猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活