香辣肉酱烤茄子

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自从败了烤箱回来之后，尽管在这么炎热的夏天，还是禁不住诱惑开始折腾了其实是粑粑碎碎念好几天了，说要吃烤茄子不对应该是好久了，以前可以说烤箱太小，现在没办法找借口了，每次去吃烧烤一定会点蒜烤茄子。。。每次在不同店吃还要评价一番，说实话我还真木有烤过茄子，还好万能的百度，查了下找了一个不错的方子试了下，哎哟不错哦，那赶紧的来分享了... 你们不要太感动，哈哈

香辣肉酱烤茄子的用料

长茄子两个	肉糜 50g
香辣酱 20g	白糖 10g
橄榄油 15ml	黑胡椒 5g
辣椒油 10ml	大蒜 5瓣
葱少许	生抽适量
五香粉适量

香辣肉酱烤茄子的做法

步骤1

茄子洗净后，用刀从中间划一道口子

步骤2

放入烤盘里

步骤3

刷上少量橄榄油

步骤4

烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱，烤8分钟左右

步骤5

将所有的蒜剁成蒜蓉

步骤6

我是买的新鲜的瘦肉回来自己用榨汁机磨得，这样干净，卖肉的地方绞的总觉得有股味儿，用生抽，白糖，黑胡椒调味后备用

步骤7

葱斜刀切长丝

步骤8

锅中放油，煸香一半的蒜末与姜蓉

步骤9

然后倒入肉糜炒散

步骤10

然后再加上香辣酱，白糖，黑胡椒调味

步骤11

盛起来待用

步骤12

将茄子从烤箱里拿出来，在涂少许的油，中间铺上葱丝，剩余的蒜末用少许盐搅拌一下，铺上去

步骤13

再放入烤箱烤五分钟左右

步骤14

烤好后再拿出来铺上炒好的肉糜继续烤5-8分钟

步骤15

出炉后撒少许黑胡椒即可

步骤16

这次和平时我们蒜烤的不太一样，我想试试和以前不一样的吃法，粑粑说超级好吃我也觉得不错，不过准备过几天再试试油炸过后再放蒜烤试试

香辣肉酱烤茄子的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦 1.茄子最好选长条的，直一点的，奇形怪状的不要哦 2.茄子水分较多，要先将它烤软，味道才容易进去 3.肉糜最好还是选肥肉烤出来的香一些，这次用的是全瘦，所以下次要换下 4.一定要蒜多一点才好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由美姐姐的小资生活编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常菜中国菜香辣

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