素春卷

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幸运三月2011
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“咬”一口春天，迎接春姑娘的到来。

素春卷的用料

馄饨皮 韭菜
鸡蛋 豆腐
粉条 盐 适量
五香粉 适量 胡椒粉 适量

素春卷的做法

素春卷的做法图解1

步骤1

韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软
素春卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎
素春卷的做法图解3

步骤3

姜、蒜切末，起油锅，倒入姜蒜末爆香，倒入豆腐翻炒，加盐、五香粉、胡椒粉适量
素春卷的做法图解4

步骤4

当豆腐炒至略黄时关火，依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜（韭菜上倒入少许油）搅拌均匀
素春卷的做法图解5

步骤5

放适量馅在馄饨皮上，两边折好
素春卷的做法图解6

步骤6

电饼档预热后，倒入少许油，依次放入包好的春卷，按肉饼/锅贴键
素春卷的做法图解7

步骤7

当“滴滴”声响起，一锅香香的春卷出锅啦！

素春卷的烹饪技巧

因为韭菜容易出水，拌馅时尽量最后再放入韭菜，同时在韭菜上拌入少许油，也可防止韭菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 幸运三月2011 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 早餐 朋友聚餐 小吃

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