茄汁佛手茄

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今年夏天因为自己家种了一点茄子，所以茄子还是吃了蛮多的。茄子做法多种多样，怎么做都好吃，今年也尝试多种不同做法，但佛手茄就做过一次，原因有几个：第一嘛因为自己家种的茄子没有买来的那么好看，所以今天这个茄子是买来滴，自己家的已经没有了。第二就是嫌麻烦啦，第三嘛油炸的吃多也不健康呀，呵呵，但是偶尔吃一两次还是可以的。 今天又来个配西红柿的菜了，茄子裹面粉炸过吃起来软软糯糯的很香，这次用了西红柿做浇头，酸酸甜甜的好吃哦。

茄汁佛手茄的用料

茄子 2个 西红柿 1个
蒜头 盐
白糖 油

茄汁佛手茄的做法

茄汁佛手茄的做法图解1

步骤1

材料图
茄汁佛手茄的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成如图状裹一层干面粉
茄汁佛手茄的做法图解3

步骤3

西红柿洗净切小块，蒜头切碎
茄汁佛手茄的做法图解4

步骤4

锅里加入适量油烧热放茄子放进去炸
茄汁佛手茄的做法图解5

步骤5

炸透捞出控油
茄汁佛手茄的做法图解6

步骤6

另取一锅放入少许油炒香一半蒜碎
茄汁佛手茄的做法图解7

步骤7

放西红柿块翻炒（西红柿太大块的话边炒边用锅铲铲碎）
茄汁佛手茄的做法图解8

步骤8

炒出红汁后加入少许水煮开加点白糖
茄汁佛手茄的做法图解9

步骤9

加点盐
茄汁佛手茄的做法图解10

步骤10

撒入另一半蒜碎
茄汁佛手茄的做法图解11

步骤11

煮好的西红柿浇头
茄汁佛手茄的做法图解12

步骤12

将茄子摆入盘中
茄汁佛手茄的做法图解13

步骤13

浇上西红柿浇头即可

茄汁佛手茄的烹饪技巧

1茄子选笔直粗壮的比较好操作。 2做西红柿浇头时有番茄酱的可以加些番茄酱。 3浇头也可以按自己口味换成其他的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载

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