青椒老干妈鲫鱼（零失败）

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青椒老干妈鲫鱼（零失败）的用料

鲫鱼 3条 青椒 适量
大蒜 2个 青花椒 适量
姜 半个 老干妈 3勺（两条两勺）
料酒 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 几滴

青椒老干妈鲫鱼（零失败）的做法

青椒老干妈鲫鱼（零失败）的做法图解1

步骤1

首先把买回来的鱼反复冲洗干净，沥干水份，放入料酒一条一条的抹匀，在依次抹上盐，和胡椒粉，放置15分钟！
青椒老干妈鲫鱼（零失败）的做法图解2

步骤2

第二步，大蒜切片，姜切片，青椒切一小节一小节备用，锅里放入大概30ml菜籽油，油冒烟依次下鱼炸鱼至金黄色，捞出！
青椒老干妈鲫鱼（零失败）的做法图解3

步骤3

第三步，用剩下的油大火依次放入青花椒，蒜，姜，老干妈炒香后加入50ml清水，水开后依次放入炸好的鱼，放几滴生抽在鱼上面，盖锅盖闷两分钟，揭开给鱼翻面在用小火闷至汤汁浓稠，放入青椒，味精，起锅！

青椒老干妈鲫鱼（零失败）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 mml1990 编写，未经授权不得转载

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