灰灰的炒蛤蜊

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海瓜子神马的都是一个做法

炒蛤蜊的用料

蛤蜊 葱姜
豆芽 香菜
基本调味

炒蛤蜊的做法

步骤1

蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用

步骤2

姜切丝，葱白葱青分开切段

步骤3

坐锅烧水，下生姜、料酒，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用

步骤4

开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙

步骤5

坐锅起油，下姜丝、葱白爆香

步骤6

下蛤蜊，转大火，加料酒翻炒30秒，下酱油、盐、糖调味，再放入豆芽（一丢丢）翻炒2分钟
灰灰的炒蛤蜊的做法图解7

步骤7

下葱青，关火，翻炒均匀，出锅即可

炒蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

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