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发布的菜谱 (5)

• 潋滟时光（桃胶雪燕皂角米牛奶柚子甜汤）

  1.2万 29

• 香辣蒜蓉烤土豆

  8431 26

• 【简单好吃】电饭煲蛋糕

  1.1万 20

发布的笔记 (51)

• 秋天真是适合做面包的季节，气温合适，面包做出来柔软又拉丝。三分之二用量，200克高筋粉，一个鸡蛋约40克左右，7、8克糖，一点点盐，30克奶粉，牛奶换成清水80-90克，2克酵母加入清水中搅匀，20克黄油，厨师机10分钟出厚膜，加黄油再10分钟高速出手套膜。170℃预热，烤20分钟出炉，颜色略深。 2
• 没放陈皮，油少了点，味道还可以 1
• 用的家里小电饭锅的内胆，但是一点都不蓬松，甚至烤出来的高度还没有原来面糊那么高，到底是哪一步出问题了呀，搞不懂，做了两次都是这样，蛋白也有打发得很好，因为平时做戚风都很棒，知道蛋白的状态，所以到底是什么问题啊啊啊啊😭😭😭😭😭 160
• 鸡蛋5个，玉米油40克，沙棘汁70克，低筋粉90克，绵白糖40克，做了一个6寸蛋糕+2个纸杯蛋糕，还挺好吃的，糖可以再少一点 20
• 170度烤了接近30分钟，口感很酥，下次糖粉可以再减少一些，就是冬天不容易捏成型，捏团估计都用了个把小时，这个配方一共做了25块小饼干。 19
• 跟巧厨那个视频一模一样，做了两次，都是实心的，奶油挤不进去，不晓得失败在哪里，不过还好实心的味道也还行，下次直接包馅儿进去。 24
• 这个方子不塌的秘方就是低粉放得多，如果是6寸戚风才45克低粉，戚风的方子做纸杯蛋糕就很容易塌，这个蛋糕还是没有戚风柔软，不过也非常不错啦 20
• 元气早餐 47

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