“10种整形方法”的相关菜谱
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#“佳”节好滋味# 【上期】干货-碱水面包的10种整形方法
(可做12个,每个60g),高粉340g,中筋面粉(用低粉也OK)60g,软化的【安佳】无盐黄油20g,冰牛奶270g(预留15%,看面团状态慢慢加),盐3g,快速干酵母2g
5分#“佳”节好滋味# 【下】干货-碱水面包的10种整形手法(可做12个,每个60g),软化的【安佳】无盐黄油20g,高粉340g,中筋面粉(用低粉也OK)60g,冰牛奶270g(预留15%,看面团状态慢慢加),盐3g,快速干酵母2g
收藏人数 4259肠仔包整形面团,烤肠,沙拉酱,葱碎
收藏人数 113椰蓉面包(两种整形)面包胚:,高筋面粉(推荐金象),鸡蛋,牛奶,糖,盐,酵母,黄油,椰蓉馅:,椰蓉,黄油,糖,鸡蛋液,另:,鸡蛋液(刷表面)
5分卡通造型奶香馒头(附两种整形手法)中筋面粉,清水,奶粉,糖,酵母粉
收藏人数 55土司整形一发好的面团,团城圆形
收藏人数 35椰蓉小餐包(两种椰蓉包整形方法)高筋面粉,低筋面粉,水,全蛋液,白砂糖,奶粉,无盐黄油,盐,耐高糖干加酵母,椰蓉馅用糖粉,椰蓉馅用椰蓉,椰蓉馅用黄油,椰蓉馅用全蛋液,刷面用全蛋液
4.7分墨鱼软欧面包(四种整形手法):墨鱼面包
5分老面包的另一种整形手法中种面团:(110g粉),高筋粉,低筋粉,酵母,牛奶(或水),主面团:(110g粉),高筋粉,低筋粉,糖,盐,酵母,奶粉,全蛋液(预留半个蛋黄,入炉之前刷面团表皮用),牛奶,黄油
收藏人数 808超多料 | 香葱芝士肠仔餐包~两种整形法面团部分:,高筋面粉,低筋面粉,牛奶,鸡蛋,鲜酵母,黄油,盐,装饰部分:,芝士碎,鸡蛋液,香葱,沙拉酱,番茄酱,火腿肠
5分不会整形也能做的‼️卡通披萨【饼皮】,中筋面粉,糖,盐,酵母,橄榄油,水,【馅料】,虾仁,玉米胡萝卜青豆粒,披萨酱,安佳马苏里拉芝士
收藏人数 2041风车馒头-花苞馒头(一样的整形方法二种造型)面粉(中筋),酵母,水或牛奶,白糖,食用油,红曲粉,豆沙馅
收藏人数 629肠仔包 香肠面包的另一种整形方法高筋粉,鸡蛋液+水,糖,盐,黄油,酵母
收藏人数 542#自由创意面包#菠菜肠仔包/含整形技巧高筋面粉,盐,酵母,糖,奶粉,全蛋液,水,黄油,香肠,沙拉酱,番茄酱,玉米粒(可选),马苏里拉芝士(可选)
收藏人数 4991剩米饭糍饭糕(超简单整形)剩米饭,盐,油
5分没有接痕的贝果整形法贝果面团
收藏人数 710️旋风扭扭碱水贝果的整形手法旋风扭扭贝果
收藏人数 59这个夏天不单调,冰粉粉的10种吃法!冰粉,纯净水,红糖
收藏人数 158#秋日抢鲜“蟹”逅# 爆汁德式肠仔包(整形手法)※ 面团,高粉,牛奶,白砂糖,耐高糖酵母,鸡蛋,盐,黄油,※ 馅料/装饰,德式香肠(12cm),刷面蛋液,沙拉酱,番茄沙司
收藏人数 6152紫薯手撕吐司❗简单又好看的整形手法主面团材料,高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,全蛋液,牛奶,淡奶油,奶粉,盐,酵母,黄油,夹馅材料,紫薯泥,淡奶油或黄油(淡奶油或黄油的量可以根据紫薯的干湿程度酌情添加或减少。如果蒸出的紫薯比较干那么淡奶油可以多加一点点,如果蒸出来紫薯比较湿,那么淡奶油可以减少一点点),炼乳
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