炖排骨

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墨墨麻媽
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出来效果口味和红烧排骨一样。我一般做这种东西基本不用油炝锅，觉得那样太腻。

炖排骨的用料

猪肋排 姜
葱 大料
料酒 老抽
醋 盐
白糖

炖排骨的做法

炖排骨的做法图解1

步骤1

猪肋排清水洗两遍
炖排骨的做法图解2

步骤2

铺入锅底
炖排骨的做法图解3

步骤3

加入备好的所有调味料及香辛料
炖排骨的做法图解4

步骤4

放足水 。一般以没过所有食材为足。
炖排骨的做法图解5

步骤5

大火煮开后五分钟，撇去浮沫，改中火炖二十分钟左右。之后将香辛料检出。改大火敞盖收汁。
炖排骨的做法图解6

步骤6

收汁。
炖排骨的做法图解7

步骤7

收汁装盘，看起来有食欲没

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 墨墨麻媽 编写，未经授权不得转载

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