双色奶油夹心蛋糕

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秋天是个丰收的季节，田野里变成了最诱人的地方啦，瞧那圆溜溜的大南瓜、小老鼠似的红薯......根茎类的食物我最喜欢了，这段时间我家天天吃红薯呢，紫薯的颜色用来做面食是最好的天然色素啦，而且这个季节，紫薯的价格也不贵，我可不会错过这个好机会喔。每次都是用它们做面包，今天试试蛋糕吧，面食的诱惑力就在这里，百种花样呀。

双色奶油夹心蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低脂奶酪 80克
白糖 80克 植物油 50克
水 适量 植物油 50克
紫薯泥 适量 淡奶油 适量

双色奶油夹心蛋糕的做法

双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

南瓜和紫薯蒸熟，趁热压成泥
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至颜色变白，体积变大。
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

分次加入植物油，每次加入都用打蛋器打均匀
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加入水，轻轻翻拌均匀 蛋白分次加入60克白糖，打至湿性发泡
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

分别筛入低粉，翻拌均匀，紫薯泥里面看情况加入适量水
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

把蛋白糊和蛋黄糊混合起来，拌匀
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

蛋糕糊分别倒入烤盘，用力震几下，震出气泡。
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱180度烤20分钟，出炉倒扣，南瓜蛋糕同样做好
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

淡奶油加入20克白糖（不在配料表里面），打发
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

抹在蛋糕片上
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

盖上另一片蛋糕
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

切成喜欢的形状即可食用喔。
双色奶油夹心蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

配上一杯花茶，甜滋滋的下午茶就好啦。

双色奶油夹心蛋糕的烹饪技巧

1、南瓜泥比较细，里面不用再放水，紫薯泥比较感，看情况适量加入水。 2、拌面糊的时候一定要用翻拌的手法喔，以免消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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