土豆疙瘩汤

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『简』
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姥姥常做的，方法稍有不同，面粉放多了可以当主食，放少了就是汤，健康营养。

土豆疙瘩汤的用料

土豆 一个 鸡蛋 两个
小麦面 两大勺 盐 1勺
醋 适量 花生油 适量

土豆疙瘩汤的做法

土豆疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备一小碗水，放入两勺面粉，搅拌均匀，可以适当增加面粉疙瘩成型。
土豆疙瘩汤的做法图解2

步骤2

搅拌完成以后
土豆疙瘩汤的做法图解3

步骤3

土豆切丁备用，鸡蛋两个打碎，加一点水。
土豆疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅里倒花生油，油和鸡蛋的比例大概是1:2，小火炒成型，捞出放碗里备用。
土豆疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅里剩下一点油倒入土豆丁翻炒，土豆颜色深了加水，刚开始不用加太多。
土豆疙瘩汤的做法图解6

步骤6

土豆煮烂以后再多加水。
土豆疙瘩汤的做法图解7

步骤7

搅拌好的面粉糊子，用筷子挑到沸腾的锅里。一定随时搅拌，免得粘锅。
土豆疙瘩汤的做法图解8

步骤8

面疙瘩很快就熟了，倒入炒好的鸡蛋。加入盐和醋搅拌均匀关火，完工！

土豆疙瘩汤的烹饪技巧

炒时加点水可以让炒出来的鸡蛋很嫩，还有一定用小火，不能着急。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 『简』 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 疙瘩汤 12-23个月

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