豆沙小面包

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周末点心

豆沙小面包的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 60g
奶粉 60g 黄油 20g
白砂糖 50g 盐 3g
酵母 6ml 水 凉开水若干

豆沙小面包的做法

步骤1

把除黄油以外的材料和在一起，添加水揉成面团光滑
豆沙小面包的做法图解2

步骤2

再放入黄油继续揉，揉到面团可以撕薄膜不容易断裂，就可以了放入温水中发酵，温水温度手放进去不烫为宜，不好把握了，能凉都不能热，不能超过三十度，就是洗澡的水温，反正不能太烫，用保鲜膜覆盖起来，最好在面上面抹点油，这样就不粘保鲜膜了，等面团发酵之二倍大，就可以拿出来揉出空气，分成大小一致的12份，像包包子一样，把豆沙包进去，封口处朝下，摆放在放了油纸的烤盘发酵，烤箱有低温发酵功能，没有的可以继续放在湿度温度都适宜的地方都可以，刷上全蛋液
豆沙小面包的做法图解3

步骤3

Aca烤箱上第二层烤，上部温度170，下部温度150度，烤20分钟
豆沙小面包的做法图解4

步骤4

连着吃了两个都很香
豆沙小面包的做法图解5

步骤5

来个华丽的剖面，很美味，作为午后点心和早餐包再合适不过了

豆沙小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 荼蘼不争春 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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