豆沙卷面包

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小涵3
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第一次尝试豆沙卷，做得还挺成功的，爷爷都说好吃～很简单大家都可以试一试

豆沙卷面包的用料

高筋面粉 150g 酵母 5g（一小勺左右）
水 80g（温水） 黄油 15g
全蛋液 15g 奶粉 6g
白砂糖 25g 盐 1/4小勺
全蛋液 少量 豆沙馅

豆沙卷面包的做法

步骤1

将和面的材料都放入面包机内，和成柔软光滑的面团，揉面到能拉开成半透明的薄膜

步骤2

面团在面包机内发酵一小时，体积膨大到两到三倍

步骤3

将发酵好的面团拿出，分成均匀的六小块，擀成椭圆形的饼皮
豆沙卷面包的做法图解4

步骤4

将红豆馅放入擀好的面皮里，包起来，用擀杖擀成饼，按照做花卷的方法做成圆形的花卷形

步骤5

将做好的花卷放到暖和的地方继续发酵半小时到一小时，发酵到面松软，同时将烤箱打开，180度预热五分钟
豆沙卷面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面包卷上面刷上全蛋液，烤箱可以刷少许油，面包卷放入预热好的烤箱中，180度烤16到18分钟（根据自己烤箱的温度情况有所调整），观察面包上色程度，如果颜色不够好可以150度再继续烤一两分钟
豆沙卷面包的做法图解7

步骤7

取出凉一会就可以吃啦

豆沙卷面包的烹饪技巧

酵母用温水泡开再一起和面，和面的材料都一起和成面团之后再放入黄油揉面，面包机快速和面要20分钟以上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 小涵3 编写，未经授权不得转载

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