香酥南乳芝麻蛋散

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Ameko.
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广州人春节最爱的食物，香酥可口。南乳的香味简直可以吸引隔壁街的邻居

南乳芝麻蛋散的用料

中筋面粉 250g 鸡蛋 一个
黑芝麻 15g 南乳 4块
花生油 50g 清水 60-70克，看面团水分掌控

南乳芝麻蛋散的做法

香酥南乳芝麻蛋散的做法图解1

步骤1

把面粉加水糅合成团，分别加入提前炒香的芝麻、南乳，再次糅合成粉红色的面团。如图
香酥南乳芝麻蛋散的做法图解2

步骤2

醒5分钟后，在案板上撒上粉擀开，要擀薄一点，不然炸的时候不酥脆。
香酥南乳芝麻蛋散的做法图解3

步骤3

把擀好的面切成一块长方形的面片，中间剪一个口，扭成麻花
香酥南乳芝麻蛋散的做法图解4

步骤4

然后就可以下锅油炸，开中火，等油热好了后放入扭好的面片
香酥南乳芝麻蛋散的做法图解5

步骤5

炸制完成，装盘

南乳芝麻蛋散的烹饪技巧

注意水分，要留下少许面粉做底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 Ameko. 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 中国菜

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