小兔红豆面包

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小兔红豆面包的用料

高筋面粉 150g 酵母粉1/2小匙 1.5g
蜂蜜 20g 砂糖 10g
鸡蛋 30g 牛奶或者清水 65g
盐 1g 黄油 15g
红豆沙适量

小兔红豆面包的做法

小兔红豆面包的做法图解1

步骤1

1）所以材料来张合影。
小兔红豆面包的做法图解2

步骤2

2）将除黄油豆沙外的材料全部混合（牛奶可以先加热至不烫手后放入酵母混合后加入面粉里）
小兔红豆面包的做法图解3

步骤3

3）面团揉至出筋后加黄油揉至面团扩展阶段（即面团可以拉出小片略透明，不易破裂的薄膜）
小兔红豆面包的做法图解4

步骤4

4）盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
小兔红豆面包的做法图解5

步骤5

5）发酵完的面团分割成若干大面团和小面团，松弛10分钟。
小兔红豆面包的做法图解6

步骤6

6）把刚才的小圆面团搓成长条橄榄型做小兔耳朵。
小兔红豆面包的做法图解7

步骤7

7）大圆面团压扁包入红豆馅。
小兔红豆面包的做法图解8

步骤8

8）把包好馅的面团和耳朵摆好造型后盖上保鲜膜二次发酵。
小兔红豆面包的做法图解9

步骤9

9）发酵完成后，在面团表面刷全蛋液。200度预热，上下火中层180度烤15分钟。
小兔红豆面包的做法图解10

步骤10

出炉完全冷却后用巧克力笔挤出各种表情即可。
小兔红豆面包的做法图解11

步骤11

11）萌萌嗒！
小兔红豆面包的做法图解12

步骤12

12）单人照
小兔红豆面包的做法图解13

步骤13

13）双人嗒！

小兔红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 眯豆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 拌

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