可做零食的香脆炸蘑菇

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蘑菇似乎除了炖和炒也没什么吃法，那就做道炸蘑菇叶吧，换个口味，日常当做小零食也不错哦！做法也超级简单呢。

脆炸蘑菇的用料

蘑菇 适量 面粉 适量
食用油 适量 盐少量
鸡蛋 一个 淀粉 适量

脆炸蘑菇的做法

可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇分成朵状，不要分太小，焯水后就更小了，不好看。锅中水开焯一下冲凉尽量挤干水分。
可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解2

步骤2

面粉，淀粉，食用油，盐，鸡蛋搅拌成均匀的面糊，倒入蘑菇使其沾上面糊，一层就好，不要太厚，面糊活的时候也不要太稠。
可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解3

步骤3

这里再次用到我之前提过的奶锅，家里用来炸东西省油又好用。筷子插入，冒泡即可下入蘑菇炸，刚放进去不要翻动，定型以后再翻动，不然容易掉糊。
可做零食的香脆炸蘑菇的做法图解4

步骤4

炸成淡黄色捞出，再复炸一下，口感更好，哦了！来吃吧……

脆炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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