简单美味的核桃酥

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美妞娘
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我的烘焙之路断断续续也坚持了下来，最爱的一款面包叫椰蓉辫子，最爱的饼干叫核桃酥，最喜欢的吐司叫北海道吐司，买了烤箱再也没有在外面买过面包饼干之类的东西，因为真的没有自己做的香，今天这款核桃酥很受我家小豆豆的喜爱。话说外面的核桃酥，里面是否真的有核桃呢，里面的核桃仁也可以用花生，瓜子仁代替或者各种干果。

核桃酥的用料

中筋面粉 （就是普通面粉，我用的是饺子粉） 100g 细砂糖 40g
玉米油 60g 鸡蛋液 10g
小苏打 1g 核桃碎 35g
白芝麻 适量 冷却之后的核桃酥，用袋子装起来，要不然容易回软就不酥了

核桃酥的做法

简单美味的核桃酥的做法图解1

步骤1

首先把玉米油，细砂糖，鸡蛋液，搅拌均匀，
简单美味的核桃酥的做法图解2

步骤2

依次加入中粉，小苏打，核桃碎，搅拌均匀
简单美味的核桃酥的做法图解3

步骤3

分成均匀十六份，团成圆球，在用手压扁，在每个表面刷上蛋液，撒上适量的白芝麻，
简单美味的核桃酥的做法图解4

步骤4

烤箱170度预热两分钟，把我们的核桃酥送入烤箱中层十五分钟，我用的是金盘，没有垫油纸，如果是烤箱自带烤盘垫层油纸
简单美味的核桃酥的做法图解5

步骤5

出炉取出放在烤架上，冷却。真的超香
简单美味的核桃酥的做法图解6

步骤6

烤熟的核桃碎

步骤7

建议此方子可以一次做两份，因为一份太少了不够吃，直接把量加到两份

核桃酥的烹饪技巧

如果是生的核桃先把核桃仁用烤箱180度烤5分钟，烤完用擀面杖弄碎，每家的烤箱温度都有不同，一定要看住了，避免糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 美妞娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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