记忆中的青菜汤饭

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记得以前感冒吃不下东西，老妈就经常做汤饭（在她们家乡叫做泡饭）给我吃，昨天感冒嗓子发炎了，碰巧老妈手又受伤了，于是人生第一次复制这个料理，看着老妈吃的一干二净，心情有点复杂……​

记忆中的青菜汤饭的用料

小油菜 一把 肉末 1/3碗
鸡蛋 2个 姜 少许
隔夜饭 2碗左右

记忆中的青菜汤饭的做法

记忆中的青菜汤饭的做法图解1

步骤1

姜切丝，油菜切段，鸡蛋打散备用
记忆中的青菜汤饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒散备用，肉末放入料酒，生抽，淀粉搅匀备用
记忆中的青菜汤饭的做法图解3

步骤3

右起：起锅热油，煸姜丝和肉末，变色后加入鸡蛋和油菜，翻炒几下加入料酒和盐（我只加了一勺，你们自己看着办）加入一碗水烧开后放米饭，搅拌几下放少许鸡精（不放比较健康，随意）
记忆中的青菜汤饭的做法图解4

步骤4

两碗刚刚好~~

记忆中的青菜汤饭的烹饪技巧

鸡蛋也可以考虑不炒，出锅前撒上去盖上盖子焖一会就是蛋花版的了，更省油~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 MO茶蜜豆喵 编写，未经授权不得转载

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