简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单

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房子住了几年，各种家用电器开始陆续闹情绪，继电视洗衣机之后，电压力锅开始罢工了，说实话，我是不想再买了，厨房被各种电器及锅碗瓢盆占满，恰巧此时拖朋友买的进口的乌拉圭牛腱子到了，老公说酱牛肉吃吧，牛腱子做最好了，那我就利用还没退休的最简单版的电饭锅来做，超省事简单。

酱牛肉的用料

牛腱子 2斤 葱姜 适量
花椒，大料，香叶，干辣椒，小茴香等 适量 料酒 2大勺
甜面酱 2勺 冰糖 4颗
老抽 1勺

酱牛肉的做法

简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解1

步骤1

牛肉加凉水泡至无血水后电饭锅加水及两勺料酒下牛肉煮至水开。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解2

步骤2

煮至血水溢出，捞出牛肉清洗干净，血水汤倒掉。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解3

步骤3

花椒，大料，干辣椒，香叶，小茴香等煮肉料用纱布包好缝起来，或用调料盒。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解4

步骤4

锅洗干净重新加凉水放入牛肉，放葱姜，一勺老抽，2大勺甜面酱，4颗冰糖及缝好的煮肉料包。按下煮饭档，不盖盖将水煮开。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解5

步骤5

撇去浮沫。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解6

步骤6

调保温档盖盖焖1小时。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解7

步骤7

1小时后再次调煮饭档煮开，并给牛肉翻个面。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解8

步骤8

煮开后继续用保温档盖盖焖2个小时即可，最好连汤放冰箱冷藏浸泡一夜。
简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法图解9

步骤9

捞出切盘。

酱牛肉的烹饪技巧

此方法做的酱牛肉只需两次将汤煮开，主要依靠电饭锅的保温档来完成焖煮，省电省事，大家不妨试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载

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