夏天来了，自家卤水鸭脚吃起来

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夏天对于我们来说，就是大吃特吃卤水的季节，各种卤鸭脚、猪蹄、鸡珍等，香香辣辣，即可零食也可下饭。

卤水鸭脚的用料

鸭脚 一盒 干辣椒 适量
老抽 适量 盐 适量
姜片 少许 花椒粒 适量
生抽 适量 冰糖 适量
八角 适量 桂皮 适量
葱段 少许

卤水鸭脚的做法

步骤1

鸭脚洗干净，稍微减一下指甲，排整齐放砂锅中。加水，刚好淹到鸭脚。

步骤2

大火一边煮，一边放姜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐。老抽调色、生抽调味，继续放几颗冰糖，少许八角和桂皮。

步骤3

水开后，盖上锅盖，小火慢煮30-40分钟。具体时间要看鸭脚的数量，煮到鸭脚上色漂亮，微烂即可。
夏天来了，自家卤水鸭脚吃起来的做法图解4

步骤4

出锅摆盘，撒点芝麻，喜辣的朋友可以沾辣椒粉。

卤水鸭脚的烹饪技巧

太简单了，零失败，没有小贴士。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 GuoGuo简乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 卤 午餐

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