l酿苦瓜酿辣椒

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l酿苦瓜酿辣椒的用料

肉馅 250g 干香菇 8朵
干木耳 5朵 盐 若干
蠔油 一勺 白胡椒 1小勺
姜粉 1小勺 料酒 1小勺
苦瓜 3条 青辣椒 10个
蒜瓣 4片 豆豉 2勺
干辣椒 5个

l酿苦瓜酿辣椒的做法

步骤1

干香菇、木耳凉水泡发好后剁碎，备用！泡香菇水不要倒掉，沉淀一会把上层杂质撇掉，倒到干净碗里备用，沉底的杂质也不要！

步骤2

肉馅、香菇、朩耳碎、所有调料一块放入盆中，充分搅拌均匀入味，备用！
l酿苦瓜酿辣椒的做法图解3

步骤3

苦瓜、辣椒洗净，切小段，掏出里面的核，把调好味的肉馅酿入空腹中！

步骤4

平底锅烧热、放油，下酿好的苦瓜、辣椒，两面煎至金黄，出锅！
l酿苦瓜酿辣椒的做法图解5

步骤5

另一起锅，锅热下底油，放入豆豉、干辣椒、蒜瓣煸香，倒入煎好的苦瓜、辣椒，把之前泡香菇的水倒进锅里，放盐、鸡粉，盖盖烧制2、3分钟，尝咸淡，如味道合适，收汁即可。

l酿苦瓜酿辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 爱毛头 编写，未经授权不得转载

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