【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】

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我是对卡路里摄入要求很严格的人。而且基本吃素，对红肉（猪牛羊等）是基本不碰的，所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味，类似黄油曲奇 重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的，重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡，我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑。

咸口面包的用料

面包粉【高筋】 130g 全蛋 1个【去壳后约45g】
奶粉 27g 砂糖 10g
酵母 3g 黄油 10g
温水 适量 肉松 适量
蛋黄 1个

咸口面包的做法

【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解1

步骤1

面包机和面。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解2

步骤2

常温发酵至两倍大小。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解3

步骤3

模具四周刷黄油。

步骤4

面团排气，分成3个剂子 60g/个 盖上保鲜膜松弛15min
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成25cm*5cm长条
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解6

步骤6

中间均匀放上肉松
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解7

步骤7

两边往中间叠起，封口。两头捏紧。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解8

步骤8

三个长条做好。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解9

步骤9

封口朝下，三个长条顶部聚拢，捏住。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解10

步骤10

编成麻花辫。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解11

步骤11

放入模具，二次发酵。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解12

步骤12

发酵至2倍大。
【女王厨房】揪住你的小辫子 肉松咸口面包【低油】的做法图解13

步骤13

刷蛋液，入预热烤箱，上下火170度，20min即可。

咸口面包的烹饪技巧

黄油可用植物油替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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