咸肉粽

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柒月ᴶ静
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我是超爱吃有大大块肥猪肉的咸肉粽，在外面买觉的不够味，淡了些，尔小时侯开始就跟着妈妈学包粽子，需说不是包得特别美，但还是能看的

咸肉粽的用料

五花肉 300g 鸡腿肉 2只
鹌鹑蛋 10只 香菇 3只
糯米 1000g 绿豆 500g
叉烧 10块 盐 适量
油 适量 生抽 适量
蚝油 适量

咸肉粽的做法

咸肉粽的做法图解1

步骤1

先把糯米、绿豆、粽叶（也就是竹叶）放在水里泡至少4个小时或以上～（糯米可以泡隔夜，泡好的糯米要沥干水，然后加盐加油腌半小时待用哦！）
咸肉粽的做法图解2

步骤2

五花肉、鸡腿肉洗干净切块状，大小自己喜欢，然后加入蚝油、生抽、盐、生粉腌制4小时以上或隔夜。
咸肉粽的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋先煮熟，煮熟后去壳待用。
咸肉粽的做法图解4

步骤4

糯米泡好后，沥干水，加油加盐，份量自己看着放，搅拌均匀腌半小时；竹叶泡好也沥干水待用
咸肉粽的做法图解5

步骤5

材料准备好
咸肉粽的做法图解6

步骤6

用竹叶整好锥形
咸肉粽的做法图解7

步骤7

放点糯米，放点绿豆，然后放腌好的材料，再加糯米绿豆，最好包好它
咸肉粽的做法图解8

步骤8

包成这样，虽然包得有点丑，将就一下吧
咸肉粽的做法图解9

步骤9

包好放入电饭锅，按煮饭，我是煮了两次才把里面肥猪肉闷烂，别人说用电饭锅煮40分钟的，都是骗人的，因为我试了，不行，后来才试用煮饭键，发现煮一次就烂了！
咸肉粽的做法图解10

步骤10

这是煮好的
咸肉粽的做法图解11

步骤11

打开一看很好
咸肉粽的做法图解12

步骤12

切开好香啊，肉都烂了！好吃。

咸肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 柒月ᴶ静 编写，未经授权不得转载

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