豆黄糕

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豆黄糕的用料

碗豆 糖
水

豆黄糕的做法

豆黄糕的做法图解1

步骤1

碗豆泡水5小时左右或一整晚，最好是去皮的碗豆
豆黄糕的做法图解2

步骤2

放在锅里烧开后慢
豆黄糕的做法图解3

步骤3

放在料理机打成奶昔状，没有料理机的用勺子压烂后过漏
豆黄糕的做法图解4

步骤4

打细腻后可直接装盒，我因没提前加糖一起打，所以倒入锅里加糖和少许水烧开后小火炒至水份与糖完全容入，不能太干，干了装盒后会有裂缝，太西不太成型，
豆黄糕的做法图解5

步骤5

炒好后装入盒子里，上面尽量抹平，待凉后盖上盖子改入冰箱冷藏几小时或一整夜
豆黄糕的做法图解6

步骤6

盆子从冰箱拿出来扣入盘中
豆黄糕的做法图解7

步骤7

形状由自己喜欢而定，
豆黄糕的做法图解8

步骤8

也可用模型切，摆盘切形状都随自己
豆黄糕的做法图解9

步骤9

我的碗豆黄为什么偏暗呢，因为我用的黑糖，口感非常细腻

豆黄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜

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