萝卜干炒毛豆

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糖小糖daisy
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夏天到了，天气炎热，没有食欲，这个配上一碗清粥是再适合不过的了！

萝卜干炒毛豆的用料

萝卜干 250g 毛豆仁 250g
辣椒 2只 生抽 2大勺
糖 2大勺 水 适量
油 适量

萝卜干炒毛豆的做法

萝卜干炒毛豆的做法图解1

步骤1

萝卜干洗净，切成小丁。
萝卜干炒毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆仁洗净，放水煮，约10分钟后，关火放凉开水冲，把毛豆衣都要冲干净。
萝卜干炒毛豆的做法图解3

步骤3

辣椒洗净，切小段。
萝卜干炒毛豆的做法图解4

步骤4

油烧热后下毛豆仁煸炒，盛起备用。
萝卜干炒毛豆的做法图解5

步骤5

油锅热后下辣椒爆香。
萝卜干炒毛豆的做法图解6

步骤6

再下萝卜干，炒至香味出来。
萝卜干炒毛豆的做法图解7

步骤7

加毛豆仁一起炒，再加水、生抽、糖，炒至水分炒干。
萝卜干炒毛豆的做法图解8

步骤8

盛起装盘。

萝卜干炒毛豆的烹饪技巧

一般现在市售的萝卜干都不会很咸，不用用水浸泡，具体根据情况，如咸的话，先浸泡一会儿，再切小丁。水量的话，根据毛豆酥烂的情况加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 糖小糖daisy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 爽口

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