众里寻“肉”之古法锅包肉

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灬淺淺一笑ヅ淡乀
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肉，是家中餐桌的主角，也是很多人的心头所爱。厨房里飘出的一阵阵肉香，不知可以使多少人手足绵软。人们爱吃肉，不仅因为它能够补充人体所必须的能量，还在于肉所带来的饱腹感，留给心里的是一份踏实与愉悦。

众里寻“肉”之古法锅包肉的用料

通脊肉 一大块 姜 一个
大葱 一条 盐 一些
糖 （白糖） 适量 水淀粉 适量
面粉 适量 油 一些

众里寻“肉”之古法锅包肉的做法

步骤1

1.将通脊肉切成片，姜和葱切成丝；

步骤2

2.面粉和淀粉按照1：1的比例混合，加水调成面糊，再加入少许油；

步骤3

3.锅里倒入油烧至5成热，将肉片裹上面糊，放入油锅中炸至浅金黄色捞出；

步骤4

4.油温至8成热时再次炸锅包肉，炸至金黄色捞出；

步骤5

5.锅中倒入底油，放入糖炒至变色，加入热水、盐、水淀粉；

步骤6

6.汤汁浓稠后，倒入肉片、姜丝、葱丝翻炒；

众里寻“肉”之古法锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 灬淺淺一笑ヅ淡乀 编写，未经授权不得转载

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    / 7 众里寻“肉”之古法锅包肉的做法步骤

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