水煮肉片

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水煮肉片的用料

里脊肉 豆芽
金针菇

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

把豆芽和金针菇炒熟盛出放入碗中（本人由于东西用量比较多就用了一个锅）
水煮肉片的做法图解2

步骤2

把里脊肉切片，用料酒、酱油，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀
水煮肉片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜都切成片，锅中油烧热放入葱姜蒜爆香
水煮肉片的做法图解4

步骤4

往锅中加入豆瓣酱和火锅底料翻炒，炒出红油后加入水（如果可以加入高汤也行）
水煮肉片的做法图解5

步骤5

把肉放进锅中煮大概一分多钟（本人因为喜欢豆皮所以加了一些，其实是不用加的，豆皮会有点脱肉味），煮好后倒入之前的豆芽上
水煮肉片的做法图解6

步骤6

在锅中加入适量的油烧热放入花椒和干辣椒爆一下
水煮肉片的做法图解7

步骤7

最后讲爆好的花椒油直接浇在先前的肉上就好了

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 雷杠杠 编写，未经授权不得转载

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