脆角豆角肉末

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嘎嘣脆嘎嘣脆，每一口都香香脆脆的妙脆角，对于吃货们总是

脆角豆角肉末的用料

肉末 300g 四季豆 200g
妙脆角 半包 老抽 少许
郫县豆瓣酱 半勺 橄榄油 少许
绍兴酒 少许 葱 两根
干辣椒 2颗 老姜 少许
大蒜 2瓣

脆角豆角肉末的做法

脆角豆角肉末的做法图解1

步骤1

把豆角切成丁
脆角豆角肉末的做法图解2

步骤2

切好蒜末，姜末，干辣椒末，葱末，备用
脆角豆角肉末的做法图解3

步骤3

装好肉末，豆角，妙脆角备用，肉末我是在超市买的现成的，喜欢肉末更香的也可以买肉回家自己剁，但注意不能净瘦肉，得肥瘦混着，这样的肉末炒出来会更香
脆角豆角肉末的做法图解4

步骤4

橄榄油，老抽，郫县豆瓣酱，绍兴酒
脆角豆角肉末的做法图解5

步骤5

倒入少许橄榄油，油微热放入姜末蒜末炒香（炒肉前放入是去肉腥味的）
脆角豆角肉末的做法图解6

步骤6

姜蒜炒出香味后放入肉末继续翻炒
脆角豆角肉末的做法图解7

步骤7

放少许绍兴酒，去肉腥味
脆角豆角肉末的做法图解8

步骤8

倒入少许老抽，既调味又提色
脆角豆角肉末的做法图解9

步骤9

炒至有香味飘出的时候放入葱末和干辣椒
脆角豆角肉末的做法图解10

步骤10

继续翻炒2分钟
脆角豆角肉末的做法图解11

步骤11

加入豆角继续炒，注意鉴于豆角不是特容易熟可以加少许水闷一会儿
脆角豆角肉末的做法图解12

步骤12

加入小半勺豆瓣酱继续翻炒2分钟
脆角豆角肉末的做法图解13

步骤13

这时倒入妙脆角翻炒1分钟，使其均匀上色后起锅
脆角豆角肉末的做法图解14

步骤14

色香味俱全的成品
脆角豆角肉末的做法图解15

步骤15

超级下饭菜

脆角豆角肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 陌生的油麦菜很mini 编写，未经授权不得转载

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