丹麦吐司

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是霏霏呀
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作为吐司中的经典的一款。我也很爱，因为真的什么都不需要添加，味道就很丰富。做过吃过的才知道。

丹麦吐司的用料

高粉 200g 低粉 50g
奶粉 8g 全蛋 40g
酵母 6g 水 110g
黄油 30g 片状起酥油 150g
盐 5g 砂糖 45g

丹麦吐司的做法

丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

完成打面步骤，松弛好的面团如图，
丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形。
丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断。
丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

开始编辫子。
丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可。
丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，时间约为35-40分钟。根据自己烤箱脾性决定。
丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

成品图
丹麦吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

成品图

丹麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 无水印 一家三口 吐司 烤

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