黄芽茶肉丝春卷

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黄芽茶肉丝春卷的用料

春卷皮 黄芽茶
肉丝 盐
料酒 淀粉

黄芽茶肉丝春卷的做法

黄芽茶肉丝春卷的做法图解1

步骤1

黄芽茶也就是大白菜洗干净切丝，沥去多余水份。否则太湿的话包起来有难度。
黄芽茶肉丝春卷的做法图解2

步骤2

买来就绞好的肉丝，加料酒，盐，淀粉拌匀
黄芽茶肉丝春卷的做法图解3

步骤3

现成的
黄芽茶肉丝春卷的做法图解4

步骤4

热锅冷油炒猪肉，肉丝变白色后放入黄芽菜。油稍微多点，因为还要炒菜。
黄芽茶肉丝春卷的做法图解5

步骤5

菜有点多，用不完的春卷馅料可以放冰箱第二天炒年糕。不停翻炒至菜烧出汁水。大火开中火闷煮，煮饭菜很烂为止。以前我会加水煮，造成的后果就是一大锅水，成汤了，包起来很难包
黄芽茶肉丝春卷的做法图解6

步骤6

看，我一滴水夜没放。现在一锅水！
黄芽茶肉丝春卷的做法图解7

步骤7

尝下味道，看看盐味够么，我做菜一般很少用味精，然后淀粉勾芡下收下汤汁。这个陷其实就是上海一道菜-烂糊肉丝！哈哈
黄芽茶肉丝春卷的做法图解8

步骤8

待冷却后包。烫的馅料很难包
黄芽茶肉丝春卷的做法图解9

步骤9

开始包
黄芽茶肉丝春卷的做法图解10

步骤10

包好下油锅炸
黄芽茶肉丝春卷的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄，大火煎，我用小火皮炸不脆而且容易软掉
黄芽茶肉丝春卷的做法图解12

步骤12

味道还不错

黄芽茶肉丝春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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