鸡肉笋丁酸菜饼

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感谢豆果美食送给的莜面试用。前几次做了面条，淋饼，馄饨，今天我再来玩转煎饼。这加了莜面的面饼，口味上比纯面粉的要清香许多。当然了有了这莜面的加入，按营养上来讲，也是提高不少呢，现在人粗细混搭，才可以更加的健康哦。 送上今天的这一款鸡肉，笋丁，酸菜混搭出来的面饼先，在提鲜方面，我还加入了海米及香葱，朋友们要是喜欢可以随意混搭一下。

鸡肉笋丁酸菜饼的用料

莜面 300克 鸡肉 350克
冬笋 400克 酸菜 450克
面粉 700克 酵母 5克
清水 色拉油
白糖 细盐
酱油

鸡肉笋丁酸菜饼的做法

鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

将莜面300G，面粉700G，清水（按实际来调整），色拉油10克，白糖20克，酵母5克拌至在一起，揉至光滑备用。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

锅里加油将鸡肉丁下锅炒香。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

再将笋丁下锅炒至微干。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

再加入酸菜，香葱，酱油，白糖，炒至食材均有挂味。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

将炒好的馅料出锅放凉。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

将揉好的面团分小备用。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

揉搓好后压扁。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

将炒好的馅料包在里面。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

再预热好的电饼铛里刷一层薄油，将包好的面饼下锅，压烙至双面熟透出味即可。
鸡肉笋丁酸菜饼#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

这样子一份鸡肉笋丁酸菜饼就完成了。

鸡肉笋丁酸菜饼的烹饪技巧

用电饼铛煎烙面饼，用油量比明火锅要少一点。 炒熟的馅料用来包饼，一定要放凉后再来包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 晚餐

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