黑芝麻玛格丽特饼干

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静悟美好
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黑芝麻玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 200g 玉米淀粉 200g
无盐黄油 200g 熟蛋黄 4个
细砂糖或糖粉 60g－80g 盐 1.5g
炒熟的黑芝麻 20g

黑芝麻玛格丽特饼干的做法

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需材料。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟取出蛋黄。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

蛋黄用勺子慢慢碾细，有硬心的挑出来;或者蛋黃放到筛网中用勺子碾碎，筛出蛋黄屑，这样会更均匀。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

软化的黄油加入细砂糖或糖粉，加入盐，用打蛋器打匀。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和玉米淀粉，与打好的黄油一起拌匀，没有干粉。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

放入炒熟的黑芝麻。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

用手捏匀面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

从冰箱取出冷藏好的面团，搓成10g一个的小圆球，排放在烤盘上。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

用大拇指轻轻下按，一个个圆球瞬间变身。
黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度，烤盘放入中层，用150度一180度烤20分钟左右。（每个烤箱烤制时间不一样，烤制最后几分钟建议观察变色情况，确定最佳烤制时间）

黑芝麻玛格丽特饼干的烹饪技巧

拌好的面团冷藏1小时后拿出，冷藏时间太长会使面团变硬，增加制做时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 静悟美好 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 香 下午茶

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