菠菜戚风

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健康烘焙，用上最健康的食材。 不论做蛋糕或者面包，用菠菜都是棒棒的哦，是早餐的最佳选择。

菠菜戚风的用料

蛋黄 4个 色拉油 50ml
牛奶 15ml 水煮菠菜 60g
低粉 70g 蛋白 4个
柠檬汁 几滴 细砂糖 50g

菠菜戚风的做法

菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

水煮的菠菜打成泥，或者捣碎备用。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

烤箱170度预热。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

蛋黄加入色拉油混合。再倒入温牛奶和菠菜泥拌匀。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

低粉过筛加入，搅拌均匀。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

分三次将蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

入烤箱转160度烤约25-30分钟。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

出炉后倒扣放凉。
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

成品图
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解11

步骤11

成品图
菠菜戚风#haollee烘焙课堂#的做法图解12

步骤12

成品图

菠菜戚风的烹饪技巧

菠菜的水分尽量挤干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 讌语朦萌 编写，未经授权不得转载

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