黄山烧饼

11.0万 浏览
收藏
沫沫1206
沫沫1206
＋ 关注

黄山烧饼的用料

五花肉 100g 梅干菜 100g
普通面粉 300g 生抽 适量
料酒 适量 盐 少量
糖 适量 鸡精 适量
葱花 适量 老干妈豆豉酱 适量
香油 适量

黄山烧饼的做法

步骤1

用温水泡发梅干菜20分钟

步骤2

揉面，揉均匀后醒20分钟。本次用的是发面，死面应该也很好吃。

步骤3

趁面在醒发时开始做馅儿。将五花肉剁碎，梅干菜剁碎，混合在一起并加入所述配料搅拌均匀。

步骤4

将醒好的面擀成圆片，并刷上油，将刷好油的面卷起切成小段，将每一张小饼折至千层，然后像包包子一样将拌好的馅儿包进去，收口朝下。

步骤5

在小饼上撒上芝麻，入烤箱中下层180度30分钟，中间翻几次面儿。
黄山烧饼的做法图解6

步骤6

正宗黄山烧饼出锅！

黄山烧饼的烹饪技巧

五花肉中肥肉多些，瘦肉少放或者不放，梅干菜喜油，肥肉多些梅干菜的香味才能出来。本配料中的比例梅菜稍多，跟人认为梅菜在少些肥肉再多些更好吃。老干妈至关重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 沫沫1206 编写，未经授权不得转载

黄山烧饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄山烧饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄山烧饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 黄山烧饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活