蔓越莓花环面包

7759 浏览 110 收藏
收藏
来自星星的姿
来自星星的姿
＋ 关注

我是一个崇尚生活品质的美食达人，喜欢在家里给家人烹饪各种美食，看似简单的一个面包其实真的也不简单，面粉的充分发酵，蛋白质的尽情延展，辫子的编制整形过程，烘培过程中的温度及色泽的掌控方式，都让人不得不专心致志于其中，成品面包发出的香气弥漫了整个夜晚，织成一个温柔的网，把所有的一切都笼罩在里面，甜美的、模糊的、空幻的、诡异的，每一样似乎都在隐藏着、保守着一些秘密，但又仿佛要向那些想要品尝的人诉说它们的故事…

蔓越莓花环面包的用料

高筋面粉 250g 黄油 30g
糖 40g 奶粉 15g
水 100g 鸡蛋 30g
盐 3g 酵母 5g

蔓越莓花环面包的做法

蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

面包制作过程中很重要的一环为原料的配比，所以请严格按照配方量添加，注意先加液体再加固体最后加酵母，放入面包机，按发面程序键启动
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

1小时40分钟后，发面程序结束，从面包机取出。揉搓排气
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

分成等分量的3份，盖保鲜膜醒发15分钟
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

擀成椭圆，卷起，搓成3条
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

编成辫子绕成圆圈
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

放入烤箱，在烤箱底放入一碗热水，将面包发酵至一倍大后，间隔放上蔓越莓
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

刷上全蛋液
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

烤箱预热5分钟，180度上下火烤15分钟后成品面包做成了
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

来个远照，好有气质的面包！
蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

看！又松又软的蔓越莓面包啊

蔓越莓花环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 来自星星的姿 编写，未经授权不得转载
分类： 爱仕达

蔓越莓花环面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓花环面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蔓越莓花环面包#爱仕达寻找面点女王#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活