榛磨土豆干炖鸡

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怡天
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榛磨土豆干炖鸡的用料

榛磨 适量 土豆干 适量
半只鸡 大概一斤半 大葱
姜 大蒜
大料 干红辣椒 两个
十三香 盐
红烧酱油 两勺 炒菜酱油 两勺
料酒 两勺 白醋 半勺
冰糖 两勺 盐 半勺

榛磨土豆干炖鸡的做法

步骤1

鸡斩成大块，开水汆一下。

步骤2

热锅放少许油，葱姜蒜十三香爆锅，翻炒鸡肉至没有多余水分。淋少许料酒马上盖上锅盖闷几秒钟。

步骤3

把鸡肉放高压锅里，放入投洗干净的榛磨和土豆干，加入红烧酱油，炒菜酱油，料酒，醋，冰糖，盐，辣椒。加入开水至没过所有食材。压二十分钟。

步骤4

我用的是原始的煤气压力锅，会稍微收一些汤。如果是电压力锅的话，排气结束后最好用马勺收汤，因为电压力锅几乎不收汤。

榛磨土豆干炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 怡天 编写，未经授权不得转载

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