竹笋烧肉

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王哪跑O_o
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竹笋烧肉的用料

猪前肘 300g 竹笋 500g
八角 两颗 豆蔻 一颗
草果 一颗 大葱 适量
姜 三片 大蒜 两瓣
冰糖 适量 白砂糖 适量
料酒 适量 食盐 适量
味极鲜 适量

竹笋烧肉的做法

竹笋烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉切块，竹笋剥壳切块

步骤2

竹笋，猪肉，飞水焯一下
竹笋烧肉的做法图解3

步骤3

坐锅热油，猪肉里有肥肉的话，先把肥肉倒入锅里，把猪油沥出来，肥肉干挑出来，加两勺白糖，炒糖色，糖色炒好之后，倒入猪肉
竹笋烧肉的做法图解4

步骤4

翻炒之后，加葱姜蒜味极鲜八角草果豆蔻，加水没过肉块，小火炖煮一小时
竹笋烧肉的做法图解5

步骤5

炖煮一小时后，倒入竹笋，加冰糖，大火烧开，再转小火炖半小时
竹笋烧肉的做法图解6

步骤6

大火收汁，出盘啦

竹笋烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 王哪跑O_o 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 中国菜

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