双笋炒鸡丝

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春天的味道！

炒鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 春笋 2颗
莴笋 半根 红甜椒 1个
泡姜泡辣椒 少许

炒鸡丝的做法

双笋炒鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉改刀切丝，泡姜、泡辣椒切段。在鸡丝中加入适量盐、淀粉、花椒面与泡姜泡辣椒段拌匀
双笋炒鸡丝的做法图解2

步骤2

焯好的春笋片切丝
双笋炒鸡丝的做法图解3

步骤3

莴笋去皮切丝
双笋炒鸡丝的做法图解4

步骤4

甜椒切丝
双笋炒鸡丝的做法图解5

步骤5

锅里放油，油温时下郫县豆瓣酱
双笋炒鸡丝的做法图解6

步骤6

倒入鸡丝翻炒至变色
双笋炒鸡丝的做法图解7

步骤7

加入莴笋和甜椒
双笋炒鸡丝的做法图解8

步骤8

加入春笋翻炒均匀，起锅前加入盐调味
双笋炒鸡丝的做法图解9

步骤9

出锅啦！

炒鸡丝的烹饪技巧

春笋需要提前焯水，开水下锅，煮5分钟后放入凉水中浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 sutheomy 编写，未经授权不得转载

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