懒人香菇鸡翅焗饭

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其实我觉得这道菜不焗饭会更好吃，只是我比较懒，不想做其他菜，就直接焗饭吃，味道也是很不错滴。

懒人香菇鸡翅焗饭的用料

鸡翅 8只 干香菇 适量
大葱 适量 干辣椒 适量
大蒜 适量 姜 适量
老抽 少许 生抽 适量
蒸鱼豉油 适量

懒人香菇鸡翅焗饭的做法

懒人香菇鸡翅焗饭的做法图解1

步骤1

鸡翅冲洗干净，用刀在表面划两刀方便入味。热油下锅，中小火煎至两边金黄。
懒人香菇鸡翅焗饭的做法图解2

步骤2

香菇泡发，水不要倒掉，后面来做闷鸡翅的时候用，味道会更浓。
懒人香菇鸡翅焗饭的做法图解3

步骤3

煎好的鸡翅，先装盘，颜色很漂亮。
懒人香菇鸡翅焗饭的做法图解4

步骤4

锅内的剩油，放入干辣椒，姜片，蒜瓣，葱段翻炒，有八角更好，我家没有就没放。八角放一个就好了，所有材料炒出香味。
懒人香菇鸡翅焗饭的做法图解5

步骤5

放入鸡翅继续翻炒一会，加入少许老抽调色，生抽适量，可以多放点，毕竟不放盐的，少许的料酒。翻炒一会，倒入泡好的香菇跟香菇水，没过鸡翅就好。喜欢汁多一点焗饭的，可以放多点水。大火烧开后，转小火闷至汁浓郁，最后倒一点蒸鱼豉油，提味，就好了。
懒人香菇鸡翅焗饭的做法图解6

步骤6

我把鸡翅放盘了，好香真想马上吃一个。
懒人香菇鸡翅焗饭的做法图解7

步骤7

饭煮饭有蜂窝孔的时候放入所有材料，跟酱汁，再继续煮到跳闸就好了。这次我煮的汁方少了，不过还是很好吃哒！再煮个紫菜蛋花汤，就可以开饭啦。

懒人香菇鸡翅焗饭的烹饪技巧

关键是只放酱油，不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 hyun10 编写，未经授权不得转载

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