抹茶小蛋糕+

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抹茶小蛋糕的用料

低筋粉 60g 抹茶粉 10g
玉米油 25g 白砂糖 60g
鸡蛋 4只 牛奶 70g
泡打粉 2g可加可不加 盐 1g

抹茶小蛋糕的做法

抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋清分别放入二个大盆中
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

在放蛋黄的盆子里放入玉米油和牛奶搅拌均匀
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉+抹茶粉+泡打粉和盐
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

快速搅拌均匀至无颗粒
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

蛋清盆里一定要无油无水没蛋黄
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

将蛋清打至鱼眼泡然后分三次加入白砂糖
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

将蛋清打发到硬性发泡《打蛋器头竖起小尖角倒盆不掉即可》
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋清放二次加入到面糊中
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

搅拌成无颗粒状
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

装入裱花袋挤到模具中7分～8分满即可《用勺子也可以》
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

预热烤箱180度8分钟，放入模具上火140度下火170度22分钟
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

要时刻注意看哦，小蛋糕发起的那一刻最美了
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

叮的一声，拿出来放凉就可以享受美味啦
抹茶小蛋糕+#豆果5周年#的做法图解14

步骤14

最后一步，别忘了拍照哈哈哈～

抹茶小蛋糕的烹饪技巧

在烘烤的过程中注意看蛋糕的颜色，一不留神就会变黑黑哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

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分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜

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