鹌鹑蛋炖猪蹄

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轩哥de麻麻
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喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~

鹌鹑蛋炖猪蹄的用料

猪蹄 500g 鹌鹑蛋 300g
姜 3g 生抽 1勺
老抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 半勺 花椒 5g
冰糖 10g 五香粉 1勺
八角 1勺

鹌鹑蛋炖猪蹄的做法

鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄焯水后捞出控干
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解4

步骤4

锅里烧热油，爆香姜片
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解5

步骤5

放猪蹄入锅翻炒
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解6

步骤6

炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解7

步骤7

调入五香粉和八角粉，翻炒均匀
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解8

步骤8

、随后转入电压力锅内胆，兑入适量水
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解9

步骤9

放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解10

步骤10

、启动压力锅程序，烹饪结束即可
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法图解11

步骤11

喜欢香菜的可以加点香菜

鹌鹑蛋炖猪蹄的烹饪技巧

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创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 轩哥de麻麻 编写，未经授权不得转载

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